埇桥区蒿沟镇：严把夏季食品安全关，“食”刻守护群众健康

    夏季高温，食物易腐败变质，食品安全风险剧增。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，埇桥区蒿沟镇严把夏季食品安全关，保障人民群众安然度夏。

　　多形式宣传，提升食品安全意识。通过会议、广播、网络等形式，“线上+线下”相结合，广泛宣传夏季食品安全工作。在农贸市场、超市等人员密集场所，面对面宣传夏季食品安全知识，提高群众自我保护能力和维权意识；向食品生产经营者推送食品安全法律法规，不断增强责任意识、大局意识。

　　严日常巡查，规范门店经营行为。按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，对镇域内食品经营门店开展安全隐患排查，以夏季热销且保质期短、易腐败变质的鲜榨饮品、乳制品、肉制品、凉菜等冷食类食品为重点品种，督促食品生产经营者要严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全生产各项规章制度，做好直接入口食品、现场制售食品等经营过程管控、保质期管理等工作，坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品。

　　勤入村指导，严把农村聚餐关口。为规范辖区农村集体聚餐行为，对农村集体聚餐进行现场指导，从农村集体备案流程、承办厨师人员要求、环境与卫生设施要求、食品的采购与储存要求、加工操作过程要求等方面逐一进行了详细讲解，预防集体性食物中毒和聚集性疫情发生，从源头上消除农村集体聚餐存在的安全隐患。（赵新兵）