《中安在线》6月20日报道：埇桥区精心培育“食安名坊”

“食安名坊”培育工作是今年宿州市实施的50项民生实事之一。为了进一步提升埇桥区特色饮食文化的知名度和影响力，埇桥区市场监督管理局近期对区内小作坊进行深入调研和指导，精准施策，帮扶提升，致力培育出更多“食安名坊”。

埇桥区市场监管局通过深入走访和调查，积极挖掘本土特色产品，选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊，并鼓励他们主动申请成为“食安名坊”培育对象。举办专题培训会，宣贯相关政策、讲解实施方案，提高参创积极性。同时，建立“食安名坊”后备培育库，分类指导、梯次培育，形成“成熟一批、申报一批、储备一批”良性循环。

埇桥区市场监管局结合日常监管、小作坊质量提升、食品安全“特派员”等工作，为培育对象制定个性化培育方案。按照安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等质量升级工作，帮助他们补缺补差，规范提升其整体形象和产品质量。

为了更好推动“食安名坊”培育工作，埇桥区市场监管局还加强对培育对象的跟踪监管和服务。近期，市市场监管局组织全市17家“食安名坊”培育对象，齐聚埇桥区杨老六面点加工部，现场观摩工艺布局、设施设备、食品安全制度落实等，展示该区小作坊提质升级成果。

此外，该局还积极宣传推介品牌小作坊，鼓励指导参与各类产销对接、展览展销、文化交流等活动，通过各种渠道展示埇桥食品小作坊的特色和优势，进一步提升其知名度和影响力。（曾庆芳）